遂宁管道保温施工 糟粕醋进阶

本报记者 潘世鹏

在海南省文昌市铺前老街，新春的喜庆与东说念主气交汇。斑驳的骑楼间，装修新的店铺门前，门客正排起长队。

新旧，同台共演，恰是文昌铺前糟粕醋这传统好意思食从“地小食”迈向“国民滋味”的纯真缩影。

老街的新春，海风中羼杂着特的酸香。三婆糟粕醋新店试贸易时候遂宁管道保温施工，每天诱导了数百名乃至上千名门客程来“尝鲜”。“许多搭客都是冲着糟粕醋来的。在老街品碗糟粕醋，感受特的海南风情，才叫不虚此行。”铺前三婆糟粕醋店店长陈岩说。

“店里环境有特，糟粕醋的滋味也很有特。”来自石庄的年青门客吴雪跟东说念主自驾游到海南，过了海口就直奔店里。

店内墙上，幅幅老相片静静诉说着糟粕醋近个世纪的传承故事。三婆糟粕醋的故事始于1936年：独创东说念主李春花以番薯酿酒，用剩余酒糟加酒曲制成糟粕醋。2代传东说念主黄花好意思1979年起在铺前小学旁设摊，被许多学生喜。因丈夫在排名三，她被邻里亲切称为“三婆”，自此萌芽。滚动发生在3代传东说念主叶好意思娥手中。她于28年在海口开设行业糟粕醋门店，将贞洁口味带到省城。

信得过让三婆糟粕醋从传统小作坊迈向现代产业的，是四代传东说念主李肖云。大学毕业后，她邀投资东说念主林冠加盟，协力动化发展。221年建成批尺度化工场，创袋装浓缩糟粕醋。224年，铁皮保温施工居品次竣事批量出口好意思国，始创行业出海先河。据先容，现已研发出3余种口味及速食居品。225年，李肖云获评位“铺前糟粕醋烹制时刻”非遗代表传承东说念主。

糟粕醋的“破圈”不仅靠情感，有科技硬实力撑捏。在文昌约亭产业园区，海南文昌溪北邦兴食物科技有限公司的分娩车间里，自动化分娩线匀速脱手，过程多说念大致工序，瓶瓶泽澄清的糟粕醋整皆码放。公司自主研发特种酒曲，改进发酵工艺，既抵制了分娩周期，又保证了居品品性。

产业聚变，竣事了小作坊到产业集群的飞跃。如今，铺前糟粕醋已造成多元发展形状。225年1月13日，文昌市建立了糟粕醋协会，标识着产业从“散户指标”迈向“集群发展”。

新春佳节，铺前三婆糟粕醋动作海南226年季度“非遗好物”代表，展现出非遗在现代破钞市集的新活力。226年，“壮大糟粕醋特产业”被写入海南省政府职责敷陈，海南文昌、定安、陵水等地正协同发展，共同动海南糟粕醋从地走向寰宇、走向世界。

(拖累剪辑：李冬阳) 遂宁管道保温施工