鲁网6月25日讯（记者 赵洪斌）2025年秋天，重庆，五届宇宙白酒品酒作事技巧竞赛决赛现场。700多名品酒手同台竞技，古贝春技术总监广鹏再次摘得山东赛区桂冠，酒体谋略中心程焕君得手晋国白酒评委。老新，双双得手。音信传回山东武城，东说念主们齐说——“古贝春酒厂这儿梅州设备保温施工，原来便是出东说念主才的地。”

古贝春的东说念主才培养体系，跟酿酒有几分相同。不可急，也不可省。

“青蓝工程”：工夫是拜出来的

2025年8月，古贝春举行“青蓝工程”拜师庆典。12名门徒身着工装，向10位师父行三拜之礼，现场订立《师带徒结对商定书》。台下坐着的老职工内部，不少东说念主昔日亦然这么拜过来的。

“装甑手腕若何发力，凉茬什么时期泼水，看酒花若何折柳酒质等——这些细节梅州设备保温施工，合集上学不来，就得师父手把手教。”位老酿酒工说。古贝春的“师带徒”传承机制，以白酒群众吴兆征为中枢，依托国白酒评委团队，按期开展技巧培训、月旦练兵与技术比武。现在，以五代非物资文化遗产代表传承东说念办法延峰为代表，已造成50多位主干构成的传承群体。

这种师徒制不是陈设。2023年，公司出台《师带徒惩处侦查目的》，明确师父带徒期间的责任和激发治安。门徒朝上快，师父有励；门徒侦查不达标，师父也要担拖累。轨制的刚，让“传帮带”不再是情面活，而是硬任务。

技巧比武：在实战中磨出真设施

2026年3月，铁皮保温坐蓐惩处部品酒技巧侦查如期举行。56名正班长及秀职工现场盲品三杯标记酒样，准确判断己酸乙酯含量。张占峰拿了名。张延峰说：“侦查既是技巧比武，亦然对业水平的摸底。”

自2025年以来梅州设备保温施工，坐蓐惩处部已自主组织技巧侦查14次。天彬在山东省四届白酒酿酒作事技巧大赛拿了名，牟繁盛通过厂内品酒师履历评审。获利的背后，是常态化的练兵机制。

古贝春公司从2021年运转面向下层公开招聘厂白酒评委。于今已过5轮公开遴荐，近60东说念主投入培训侦查，收用厂白酒评委14东说念主。2025年，公司有8名技术主干集体当选七届省评委。现在，古贝春已造成由白酒群众、国省白酒评委等构成的110东说念主科研改动队伍。

程焕君：从拖地到国评委

程焕君是这支队伍的个缩影。

2011年她入职勾储中心，是统共罐区唯的女。拖地，两手各捏把拖把，在排排大罐间点点往前；运坛子，能盛吨酒的陶坛跟男共事起往里搬。手上磨出茧子，穿着沾满酒渍。总工程师吴兆征评价她：“干活不吝力气，自由。”

2021年，她调入酒体谋略中心。调入不到半年，接连考取山东省九届白酒评委、山东省食物工业协会白酒评委。2025年，她拿下宇宙白酒品酒师作事技巧竞赛金、山东省“技巧兴鲁”名，之后被聘为国白酒评委。

从拖地到国评委，程焕君用了十五年。这条路莫得捷径，惟有日复日的锻练、次次的月旦、点点的齐集。

古贝春的东说念主才耕种，也像坛正在陈酿的好酒——急不得，但值得恭候。

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