本期节目中，“舌头团”品尝到安吉传统美食“梅溪鱼丸”，对其鲜美滑嫩口感赞不口，提出想要学习如何制作。当地经验老道的鱼丸师傅表示，优质食材是一道好菜的基础，想做出正宗梅溪鱼丸，先要找到其原材料——西苕溪花鲢鱼、当地山泉水、土鸡蛋、紫菜等。“舌尖团”决定兵分三路，探访食材地，解锁梅溪鱼丸古法制作。

8月17日，“天鲸号”起航前往平陆运河入海口施工段 (无人机拍摄)。(平陆运河集团供图)

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元旦假期刚结束，在安顺市关岭自治县花江镇坝山村，连片的花椒地里便随处可见村民忙碌的身影——除草、修枝，冬季管护正有序开展。

“全村石漠化土地虽占六成，但气候正适花椒生长。”坝山村党支部书记胡勇说，通过广良种、技术培训和改善设施，坝山村生长的花椒肉厚油丰，种植规模已达4000亩，带动户均增收2.4万元以上。

坝山村的变迁，是全省石漠化治理的一个生动缩影。“十四五”时期，贵州累计治理石漠化面积4032.1平方公里，石漠化面积比2021年大幅度减少，治理面积与减少幅度均居全国前列。

从石漠荒山到翠峦富村的关岭自治县。

贵州通过项目治理、分级治理、宣传广等举措，铁皮保温施工走出一条生态修复与经济发展协同之路，石头缝里不断萌生绿色希望。

2021年以来，贵州坚持“治石与治贫”相结，依托项目开展治理，实施人工造林、封山造林、退化林修复、种草改良等项目，动石漠化地区经济林、林下经济等产业发展。目前，全省森林覆盖率持续提升，石漠化区域生态明显改善。

针对岩溶地区土层薄、保水难、生态脆弱的特，贵州分级分类科学治理石漠化，按照石漠化严重程度，率先启动编制《石漠化分级分类标准》。重度石漠化地区以封山育林育草为主，形成生态修复与生态旅游主导型模式；中度石漠化地区开展植树造林、种草改良，形成林业导向型发展模式；轻度石漠化地区广生态经济型综治理模式，建立产业基地。

毕节市境内的吱嘎阿鲁湖。史开心 摄（影像贵州）

此外，全省林业系统广泛开展形式多样的社会宣传活动，大力宣传石漠化防治形势和成。通过发放宣传折页、印制宣传标语的礼品，在人流密集的地方拉横幅，有奖问答和群众互动等丰富多彩的宣传方式，提高了群众对我省石漠化现状和治理成的认知。

2026年是“十五五”时期开局之年，贵州将持续做好全国重要生态系统保护和修复重大工程等项目建设，通过植树种草、退化林修复、高标准农田建设、全域土地综整治、发展特色产业等措施涵养水源、保护生物多样，继续筑牢两江上游生态屏障。

【审核：省林业局办公室 来源：贵州日报天眼新闻】