四章    业 一节  茶    叶

    种茶  建国前，全县仅有茶园24亩，年产茶不过千斤。建国后。党和政府号召农民种茶，先后有3次种茶高潮。1955年冬开始，一次大面积种茶，1960年茶园发展到3190亩。1973—1977年为二次种茶高潮，以开拓集体茶园为主，全县茶园发展到6192亩，上党公社里墅、海燕、曹傅，集体经营，连片种茶，面积在200亩以上。荣炳公社胜利、卧龙、蒲等地，1974年连片种植新茶园600亩。县茶场也因地制宜发展连片梯田茶园300亩。1978—1982年为茶园发展的三次高潮，1977年冬至1978年春种茶3400亩，1978年遇特大干旱，新茶苗大部枯死，经连续3年的补种、补植，保住了大部分新茶园。同时，发展双行、三行密植速成丰产茶园300亩。1983年全县茶园发展到1.24万亩。1984年行茶园联产承包责任制，由于缺乏经验，有些单位把茶园分配到户，部分个体农民缺乏资金和管理技术，造成茶园失管，甚至抛荒改制，茶园面积有所减少，1985年全县茶园9856亩。    

    1976年，黄墟茶场从福建引进500盆茉莉，从苏州引进100盆白兰，建温室600平方米。1980年县茶场、高资茶场又相继从福建购进茉莉花1.5万盆，白兰花250盆，因未建温室，栽培失败。1985年高资、黄墟茶场计有茉莉花1.4万盆，白兰花250盆，温室1200平方米。    

    管理  技术管理上，先是中耕锄草，一年3—4次，3月浅耕，5月中耕，还有秋耕。黄梅季节杂草易生，见草就锄，以利茶树生长。其次是耕翻施肥，春冬两次为主。60年代前主要垩绿肥，后施菜饼肥。再次是治虫，危害茶树生长的害虫主要有茶蚜、茶刺蛾、茶蓑蛾、蚧类。70年代出现了茶叶螨类、小绿叶蝉及黑刺粉虱。1979年秋，因黑刺粉虱而引起茶煤病，危及茶园3000余亩，后及时药治得控。80年代又出现茶尺蠖。茶园用药治虫防虫，果较好。自然灾害特别是旱灾、热害，对茶园的危害很大，目前还没有较好的防范办法。经营体制上，国营茶场管理一直较好。近年实行财务大包干，内部建立责任制。集体茶场在7o年代就实行生产队、大队、公社三级办场，坚持“以茶为主，多种经营，以短养长，长短结”的经营方针，集体茶园得以巩固发展。80年代初，集体茶场实行联产承包责任制，作业到组，任务到组，责任到人，有奖有赔，使全县集体茶场的茶园得到巩固和发展。    

    制茶  历来用手工制茶。60年代始，国营高资茶场使用日本臼井式木质揉捻机，人牛拉，后改用柴油机带动，制造工夫红茶，用竹编烘笼烘干。60年代以后，绿茶初制，从杀青、揉捻到烘干实行机械生产。70年代更新了制茶机械和技术，杀青由双锅杀青机改为连续滚筒杀青机，揉捻由铁木结构揉捻机改为金属铜盘揉捻机，烘干由拉双箱烘干机改为全自动烘干机，精制绿茶。乡村集体茶场制茶技术改进较迟，1978年起重点茶场试行机械制茶，实现半机械化生产。1982年上党乡里墅茶林场实现初、精制茶加工机械化，上党乡海燕林茶场、曹傅林茶场、古洞茶场，石马乡水台茶场，荣炳乡森林茶场，黄墟乡林场和大路乡林蚕场等，实现初制机械化。1985年全县已有初、精制茶联加工的茶场4个，初制加工茶场8个，初制半机械化加工的业茶场(队)13个，配备各种类型的加工制茶机械100余台，厂房5000多平方米，基本实现制茶机械化和半机械化。    

    品种  境内茶的品种较多，主要有以下几种：   

    绿茶，是县内茶的主要品种，50年代生产炒青为主，同时每年生产5万公斤以上的旗枪、碧螺春。60年代生产了机制烘青绿茶。70年代把烘青、炒青毛茶制成苏绿茶，并利用剪下来的枝叶生产边销茶。1979年上党公社选送的炒青绿茶，在省品质鉴定会上名列三，其特点是条索紧细、泽嫩绿，显毫匀正，汤亮、叶底匀，香气浓郁，滋味鲜醇。80年代手工制造炒青、旗枪、雨花茶等高档茶。1982年，上党乡里墅茶林场的手工炒青，黄墟茶场的一级炒青，黄墟乡林场的二级机制炒青，均被市评为优质产品。    

    红茶，高资茶场1958年开始生产工夫红茶，年产量2.5万公斤左右。1964年生产以红碎茶为主，仍生产少量工夫红茶。红碎茶主要出口外销，年产量50万公斤左右。    

    花茶，1978年黄墟茶场、高资茶场开始生产花茶。把香花和茶坯混，利用茶坯的吸附能力窨制而成。花茶有茉莉花茶和少量的白兰花茶，年产量1.5万公斤左右。

丹徒县1949—1985年茶叶面积、产量统计表

        表6—3                                       单位：亩、万公斤

二节  果  园

    果树  1949年全县有果树70余亩，生产桃、栗、枇杷等，以小果园及农民家前屋后散生果树为主，产量约百担(约5000公斤)。四摆渡试验农场种有莳桃、夏白、六月白等桃树，面积20余亩；石桥“王家花园”内有桃、枇杷15亩。建国后，果树生产逐步发展。1956年从吴县引进2847株柑桔实生苗，上党、西麓、石马等乡村小面积连片栽培。同年，江心乡建立集体所有制果林场，栽果树200亩，为本县早连片大面积栽植的果园。1958年绿化圌山，连片种植果树，大路、丁岗、上党、西麓等地都建成500亩左右的果园。1959年从宜兴引进板栗苗50万株，在长山、高资、石马等地的低山丘陵栽种。同时发展苹果、梨、葡萄、柑桔和枣等果品基地。1960年果园发展到2200亩，后因自然灾害和执行政策偏差，出现毁果种粮，果园荒芜，1963年果树面积下降到1823亩。1966年县多种经营管理局引进2万株枣苗和板栗苗。1972年县商业局引进10万株枣苗，先后在丁岗、大港、上党等9个公社的33个生产队栽植，面积1740亩。由于计划不周，管理粗放，致枣园失管荒芜。1974年从浙江、湖北引进一批桔苗，栽种600亩，遇1976年冬和1977年春的冻害，铁皮保温施工除江心果林场的6亩，小港林业队的17亩，因小气候适应成活保存外，其余全部冻死。1982年江心2000户农民发展庭院果树，形成了以果树为主的“庭院经济”，陈德宏一户有果树50株，年收入1000元以上。沿江圩区农民也喜种枇杷，尤以高桥乡康泰村为。1985年全县果园面积3680亩，年产量91万公斤。    

    苗木  习惯采用嫁接、插枝、压条和播种等方法繁殖苗木，但数量较少，大量的苗木来自外地。1958年开始较大规模的培育苗木。县多种经营管理局从宜兴调回2500公斤板栗、核桃种子，分给各地繁殖，二年培育出30万株果树苗。1959年渣泽苗圃建立苗木繁育基地，1974年又在江心果林场、丁岗华士林业队、大路小港林业队、西麓长山林业队，相继建立柑桔苗繁殖基地。江心果林场繁育柑桔苗，采用“当年播种、当年嫁接、二年出圃”的快速育苗法取得成功，并在全县广。1975年各育苗单位用柑桔作砧木，培育桔苗10万株。1980年江心成立了柑桔繁殖试验场，培育苗木，自1982年以来每年培育苗木20万株。近几年，全县出现不少个体育苗户，江心果林场的韦福华每年育苗2万株以上。    

    品种  全县栽植的果树约有9个树种，48个品种，其中梨14个、桃13个、柑桔8个、苹果2个、李3个、枣3个、枇杷2个、葡萄3个。    

    桃，栽培历史较早，有桃和蟠桃。建国前保存下的品种有“头发早”、“二发早”、“六月白”等。1954年蒋乔乡从武进县引进“玉露”、“白凤”、“白花”、“陆琳”等品种。70年代，从江苏省农业科学院引进“雨花露”新品种。1978年镇江市罐头厂在上会伏牛山建立黄桃生产基地，引进“连黄”、“丰黄”和“橙黄”等品种。1984年江心乡从江苏农业科学院引进早熟品种“早雨露”。1985年广地方新品种“金山早露”。并引进上海的“锦秀”和“春蕾”两个新品种。县内当家品种是“雨花露”、“早花露”、“白凤”和“白花”。    

    梨，1956年，江心果林场从苏北引进20多个梨树品种，其中砂梨系统的(日本梨)有“明月”、“菊水”、“太白”；白梨系统的有“茌梨”、“雪花梨”和“酥梨”；西洋梨系统的有“茄梨”、“铁头”和“巴梨”等。1970年引进了“黄密梨”，1984年从兴化、大丰两县引进“早酥梨”，同时从上海引进日本梨系的“幸水”、“新世纪”等。1985年“明月”等老品种已被淘汰，栽种多的是“早酥梨”。    

    柑桔，1956年从吴江县引进，品种有“黄皮”、“料红”及宽皮柑类等柑桔苗。目前仅“料红”桔在农村庭院内尚存。1974年从浙江省温州和湖北省引进蜜桔“兴津”、“尾张”、“宫川”和“龟井”等品种。栽培“尾张”面积多，江心果林场栽有20亩，生长良好。    

    苹果，1958年引进北方苹果，品种有倭锦、红玉、元帅、国光、祝光、青香蕉等。因土壤、气候等原因，栽种不宜。1981年江心果林场从兴化果园引进早熟苹果品种“辽伏”、“伏帅”和“甜黄魁”，产量和益颇好。    

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    葡萄，60年代引进“康拜尔早生”、“白香蕉”、“北醇”和“玫瑰露”等品种，分散栽培于农民的庭院内。1984年江心柑桔试验场，从上海嘉定县塘行果园引进“巨峰”大粒品种，后又陆续引进巨峰系“红富士”、“红瑞宝”、“红伊豆”、“黑奥林”、“高墨”等10多个品种，同时还引进无核品种“稀田劳特”、“高尾”，现县内葡萄的主要品种是巨峰。    

    李，50年代上党乡东沛、东贪村有小面积的红星李。1984年江心乡从高邮果园引进了黄李、红星李。    

    病虫害防治  果树的主要病害：梨为黑星病、轮纹病、锈病和黑斑病；桃为缩叶病、细菌穿孔；葡萄为葡萄白腐病、霜霉病和黑痘病。1974—1980年黄墟小辛大队15亩梨园，发生黑星病、黑斑病以致失收。1984年江心乡果林场四号区梨园，发生黑星病，直接经济损失2万元。果树的主要害虫有蚜虫、刺蛾、军配虫、梨小食心虫、金龟子、红蜘蛛、梨茎蜂、桃蛀螟、红颈天牛、浮尘子、桑白蚧和葡萄透翅蛾。1984年江心乡新栽2000亩梨树，当年7月树叶全被金龟子吃光，同时刺蛾大量发生，严重影响树体生长。对果树病虫害以农药防治为主，辅以物理防治，如套袋。使用的农药有乐果、敌敌畏、波尔多液、多菌灵和乙磷铝等，全年一般喷药10次左右，虫、病兼治，果较好。果树生长还常受晚霜、台风和干热风等自然灾害的袭击，影响产量、质量和经济收益。江心乡果林场因抵御自然灾害的能力较差，1973、1985年先后被台风吹落幼果2.5万公斤和7.5万公斤。

丹徒县1949—1985年果园面积、产量统计表    

    表6—4                                             单位：亩、万公斤

三节  蔬菜  芦苇  杞柳

    蔬菜  解放前，县内农村无门供应城镇蔬菜的生产基地。70年代，县曾决定集镇周围的农业大队，安排一两个生产队生产蔬菜，供应集镇居民和所在地厂矿职工，但因粮、菜矛盾没有妥善解决，农民又缺乏蔬菜业生产技术，经济收益较差，这些生产队又复种粮食。集镇居民、职工吃菜依靠部分农民出售多余的蔬菜和城市返销的蔬菜，菜价一般略高于城市。县内水生蔬菜有茨菇、茭白、藕和菱角等，原生长于农民家前屋后的田块、小溪和池塘内，1962年约有1.25万亩。1964年江心公社引种藕2.5万公斤；县有关部门从吴县引进菱3.9万公斤、芡实600公斤，从高邮引进茨菇0.5万公斤、水芹菜0.5万公斤，分给各地种植，面积为2.19万亩，实收面积为1.73万亩，总产189万公斤。80年代始大力发展养鱼，水生植物面积下降，1982年全县水生植物面积2532.1亩，年产约100万公斤，产值约15万元。    

    芦苇  1950年，县有芦苇地2.3万亩，江心、世业两洲居重，年产芦柴1500万公斤以上，县财政局设管人员，收入归地方财政。后因坍江和围垦，1962年降到1.36万亩。近年来芦柴经济价值不高，苇地面积锐减，1985年仅有芦滩4500亩。    

    杞柳  杞柳宜于沿江滩地、河旁沟边生长，价格高于芦苇，农民将芦苇地改种杞柳。世业乡有杞柳1300余亩，年收入约25万元。大路薛港柳器厂用杞柳编制的柳制品，畅销国内外。

四节  兔  蜂  貂    

    兔  建国前，农村少数人养兔。1949年全县存栏兔1728只。建国后发展养兔，主要品种是中国白兔，年饲养量在1.2万只，后引进青紫蓝皮兔，1962年发展到4.45万只。1965年由于外贸生产的需要，开始重视毛兔，当年引进日本大耳兔3000对，由荣炳、高桥、大港、大路等地饲养，高年份达2万余只。1978年国际兔毛价格暴涨，又引进联邦德国长毛兔，饲养量6.81万只。毛兔的饲养受价格影响，上下波动较大，荣炳乡1978年养兔2万只，1985年下降到2000余只。1985年底全县共养兔1.16万只。   

    蜂  民国23年(1934)香山蜂场所产蜂蜜，曾参加江苏省农业产品展览会。解放初养蜂业略有发展，1956年养蜂63箱，1976—1985年养蜂稳步发展，被定为省重点养蜂县之一。养蜂以定地和小转地为主。大港、姚桥、石桥、丁岗和黄墟等地养蜂户较多，大港养蜂曾达千余箱。全县80多个养蜂业户，年养50箱以上的46户，大港乡韩桥村蜂农唐冠生养蜂32年，年养蜂均在百箱以上，年收入超过2万元。1985年全县实有蜂群3200多箱，年产蜜200吨，年产蜂皇浆15—20吨。    

    貂  1979年起，县内开始养水貂。1982年养貂业户发展到50多个，大路兽医站职工王金苟养貂6年，年养种貂百头以上，多时有种貂200多头。出售幼貂、成貂和貂皮，年收入万元以上。但养貂业受貂皮价格的制约，近年由于貂皮价格下跌，养貂业户逐步转产。