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美股在2025年后一个交易日表现向下，科技股走势拖低大市，三大指数均录得跌幅收市。美元低位靠稳，美国十年期债息回升至4.17厘水平，金价急跌后有反弹，油价则有所回落。
今日港股三大指数集体高开，恒指开盘涨0.34%，报25717.42点，恒科指涨0.58%，国企指数涨0.40%。盘面上，科网股普涨，网易涨超2%，哔哩哔哩、联想涨超1%；锂电池股高开，铁皮保温天齐锂业涨超2%%；保险股活跃，友邦保险涨2%；今日壁仞科技上市，日高开82%。
本期节目中，“舌头团”品尝到安吉传统美食“梅溪鱼丸”，对其鲜美滑嫩口感赞不口，提出想要学习如何制作。当地经验老道的鱼丸师傅表示，优质食材是一道好菜的基础，想做出正宗梅溪鱼丸，先要找到其原材料——西苕溪花鲢鱼、当地山泉水、土鸡蛋、紫菜等。“舌尖团”决定兵分三路，探访食材地，解锁梅溪鱼丸古法制作。
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