在山东青岛喜我我食物有限公司的操作间里，“青岛手造工匠”迟金艳正俯身案前马鞍山储罐保温施工队，揉、合手、塑、点……几番巧手翻飞，泛泛的面团便化作“随即暴富”“柿柿如意”的灵动画卷，这些造型分散、生龙活虎的花饽饽，凝结着位非遗传承东说念主的匠心谨守与翻新解围。

“花饽饽里藏着胶东东说念主的生存密码。”大学毕业后，迟金艳从事着建筑行业，在外拼多年，耐久记念住系念中姥姥部下那五彩斑斓、格式万千的花饽饽，平稳地她萌发了要把“花饽饽”作念成大产业的梦思。216年，年过不惑的她执意毁灭建筑行业的薪，回到乡重拾武艺，带着童年的系念踏遍胶东，寻访民间老艺东说念主，同舟共济，终让“喜我我”在莱西的地盘上生根发芽。

“从选猜想制品马鞍山储罐保温施工队，12说念工序说念齐弗成省，容不得半点执意。”迟金艳说，花饽饽不仅是吃食，是带着温度的祈福，每说念工序里，齐藏着老辈东说念主传下来的匠心。她耐久宝石用“老面”发酵、纯手工合手塑、传统大铁锅蒸制等中枢工艺，丝不苟地保留吐花饽饽的灵魂与温度。

“传承花饽饽非简便地复制，思要让老技术兴奋重生，既要传承武艺精髓，要融入期间需求。”迟金艳与团队说念改良了花饽饽的用料和，接管力说念的上等面粉，配以山鸡蛋、蜂蜜等原料，颠覆传统口感，扑鼻的麦香咬口就能“粘”住嘴巴。放手传统神色，接管菠菜汁、火龙果汁、紫薯泥等果蔬作念花，不仅彩质朴当然，何况养分加丰富。

“思作念什么齐不错现场谋划”，迟金燕和她的创意团队将当代审好意思与生存灵感融入传统造型，不仅开发了“年年过剩”“多子多福”等系列居品，设备保温施工还出“私东说念主定制”服务，让花饽饽从传统食物跃升为承载情谊的“舌艺术品”。226年马年新春，她谋划的新年礼盒里，不仅有脚踏祥云的骏马、会浅笑的圣虫，还有活天真现的锦鲤和寿桃……精细的造型、好意思好的寓意，让这款新年礼盒上市就成为爆款，日销量达3多盒，供不应求。春节时辰，花饽饽礼盒，是成为外地游子返程伴手礼的选。

“看着大一又友和小一又友们起学作念花饽饽，蒸熟了得意肠带走，这份本旨和武艺的传递，即是大的价值。”迟金艳知非遗传承不是守着老物件过日子，而是要让老技术活下去，她出资创办的研学基地，成为节沐日亲子游玩，体验非遗算作的好去向。为了好地传承花饽饽这项非遗武艺，迟金艳不仅主制定了《山东花饽饽表率》，为行业表率化发展提供范本，还与职教中心和谐开设面塑课程，培养业技师。

“客岁，咱们公司还开垦了工会组织，依托市总工会提供的阵脚资源，开展面点妙技培训，为繁密工友提高妙技、已毕安详服务乃至创业梦思提供了有劲救助。”迟金艳显示地说说念：“以后还会将这项非遗武艺教给多感有趣的东说念主，让这门技术代代地传承下去。”

如今，迟金艳的“喜我我”花饽饽，早已成为胶东花饽饽的张亮丽柬帖，她本东说念主也先后获评了“山东省乡村手工艺东说念主”“青岛手造工匠”“青岛市非物资文化遗产代表传承东说念主”。（工东说念主日报客户端记者 张嫱）

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