锅里的汤汁启动“咕噜”响，我七手八脚地把风干牛肉倒下去，“哗啦”声赤峰储罐保温施工队，像在钱塘江边听了27年的潮涌声，终于卷到了自厨房。
虚岁九十的母亲站在厨房门口，手里攥着块抹布，攥了又松。她不愿坐下来。旧年十月我复返新疆后在厨房次露了手，她吃了，没言语，二天却问我：“你在杭州，天天我方作念饭吗？”那目光我是懂的，既盼着女儿真会了，又怕女儿是劝慰我方。此刻她就这样看着，看我切辣椒、切葱花，看我愚顽地翻锅，像多年前看我写功课，思指导，又怕惊着我。
手机：18632699551（微信同号）熏马肠是从牧区买来的。切的时刻，刀个圆片丝气味。稍顷，满房子都是松枝熏过的香气。片片码在盘里，像黑里透红的钤记。
边关的冬天，室表里都是20多摄氏度，个上个下。窗玻璃上结了厚厚的霜花，马路牙子边的雪堆得半东谈主，环卫工东谈主铲出条黑油油的路来，直直地通向远山。透过窗户，蒙胧可见，山是白的，天是灰的。
鸡是红的，鱼是清蒸的。我貌似鸿章钜字实则一蹶不兴，油星子到处溅，盐罐子翻了，锅铲掉到地下……东谈主笑着进来，在另个灶头上忙着，但母亲目光，过多地落在我这边，“把那蒜末再细些。”我应着，刀落砧板，笃笃笃赤峰储罐保温施工队，笃笃笃，屋外就应和着星的鞭炮声。边关小城，不禁放烟花，大群孩子早在楼下旷地里试炮了，声两声的脆响与片片彩，像在给除夕饭调音和上。
母亲挪近了两步。“这鱼，”她指指蒸锅，“火候到了。”声息很轻，像怕惊了锅里的鱼。我忽然思起许多年前，灶台，我踮着脚看她作念鱼，问熟了莫得，她亦然这样轻声说：“快了。”如今我比她出个头，她却照旧那样言语。鱼盛出来，设备保温施工我撒葱丝，淋热油，“滋啦”声，她嘴角动了动，繁华地笑着回身，伛偻着的背影，踉跄。
因为时差，新疆是在春晚启动后吃饭。电视机开着，主握东谈主的声息飘进厨房，混着锅铲声、鞭炮声、窗外的寒风声。凉菜还是上桌，热菜还差两谈。母亲终于坐下来，又站起来，给我递醋，又说酱油多了。我没应付。这刻，像又回到少年时，我在她身边下手，她说，我听；她炒菜，我火。
时光，定格在了“九旬老娘花甲儿”的同框。
晚上近八点半，菜都了。满桌的鸡鸭鱼肉，风干牛肉、熏马肠以及包尔萨克（民族特的油炸食物）、那仁（面片、圆葱和羊肉的羼杂物）丰富多采。当今，民族特食物也每每出当今汉族东谈主的餐桌上。开了瓶伊犁特酒。母亲端起杯，忽然说：“那年我和你爸爸离开杭州前，门给你包了4种馅的200个饺子，还记起吗？”
若何不记起？那200个饺子，我尽量省着吃，拖了俩月才吃完。那滋味，就跟此刻这桌上的熏马肠风干牛肉样，都是走多远都忘不了的。
午夜点，鞭炮声密了，密得像暴雪，像潮流涌来，像马蹄踏过雪原。烟花炸开，簇连簇，五彩斑斓。40多年前的岁首早上，总有巴郎子（小孩子）来叩门，“过年好嘛”喊得震天响。母亲早备好了糖果分发。如今他们不来了——不是目生了，是粗野吃的用的玩的太丰富了，小伙们早不非凡喽。
电视里敲响新年钟声的那刻，母亲俯首吃着片马肉，把肉嚼了很久，像在回忆个很久远的故事。
窗外，炮竹还在响。案板上还未拾掇。我作念的菜，固然只占了满桌子的近三分之，但母亲点头的向和奖饰的话语，老是我那几个凑合过关的盘子。
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