“小寒大寒，风自寒。”大寒——这二十四气节中的终章，悄然叩响了新循环的门扉。在这岁末凛凛的时节，盘热气蒸腾的糯米肠泉州不锈钢保温，成为江城县寻常匹夫餐桌上的暖心主角。

这谈具有浓郁地特的好意思食，制作流程崇敬传统工艺。先采选簇新猪肠，用当地野草反复搓洗，设备保温施工有去除腥味的同期增添当然幽香。糯米煮熟后加入簇新猪、草果粉、食盐和香油等调料，充分搅动均匀后腌制入味。

灌制舛错是舛错武艺。将搞定好的肠衣套在漏斗上，逐步灌入馅料。随后将糯米肠放入冷水锅中，蒸熟后即可切片食用。

糯米肠懒散着诱东谈主香气，口咬下，暖意便从舌膨胀至心间。它不仅是挣扎严寒的食补良，是东谈主们心中对年味与团圆的具象化期盼。(张榕 李丽娅)

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